2021.1．29
ハレノヒ保育園のお魚料理のソースは絶品です。
今日の【ぶりのムニエル柚ソース】の美味しいソースのレシピを
そっとお伝えします。
味の決め手は、塩こうじ
美味しいのでご家庭でも作ってみてください。
おおよそ4人分
・玉ねぎ(中)１個
・塩麹大さじ1強
・柚子しぼり汁適量
①粗みじんに切った、玉ねぎを甘味が出るまで油で炒める
②火を止め、塩麹、柚子のしぼり汁を加えてまぜる
③ムニエルしたぶりに、玉ねぎ塩麹だれをたっぷりかけて、出来上がり
ブリにも軽く塩麹を付け、30分ほど置いてから焼くと美味しいです。
塩こうじは、身体にとても良い調味料です。ぜひ使ってみてください。
