春をいただく【野草を食べる】

2024.4．25

春といえば野草の季節

つくし、ノビル、イタドリ、ハルジオン

春の苦みはデドックスの効果もあるそうです。

面白いのは、採った場所で味や美味しさが違うこと。

育った土、太陽の光、雨の違いでしょうか。

この季節、カセットコンロが大活躍

子どもたちは、あちらこちらでお料理しています。

イタドリお料理中

皮をむき、ゆでて水につける

年長さん

ハルジオンのおひたし　花が開く前のつぼみを軽く茹でる。

学童さん

ノビル炒め

ノビルをごま油で炒めてお醤油をサッとかける

かもしか組さん