“2020,0804
お泊り会のメニューはちょっと特別です。
川で食べるオープンサンドに、ダッチオーブンの丸どり
次の日の朝ご飯は、子どもたちは竈でご飯を炊き、
昆布とかつおでお味噌汁のだしをとります。
「だしの味はこんな味だよ。」
「おいしい！」
そんな声が聞こえてきます。
ご家庭でもだしを昆布や鰹節からとることが少なくなってきているのではないでしょうか。
この昆布に含まれるグルタミン酸は身体にとっても良いそうです。
小さい頃に育てた味覚はその子の一生の味覚を左右すると言われています。
この味覚を育てることが大切です。
子どもたちに伝えたい食文化を伝える機会にもなりました。
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