お醤油仕込み　2024

2024.3

今年のお醤油を仕込みます。

冬まで天地ガエシを繰り返し美味しいお醤油が出来上がります。

年長さんたちが仕込み、次の年長さんたちが育てます。

美味しくなあれ。

麦を煎り

麹を育て

塩切して、曽屋神社のお水を加え仕込み完了です。