お味噌づくり　2025　

2025.3

年長の子どもたちが、保育園の給食でつかう1年分のお味噌を仕込みます。

大きな羽釜で炊かれた大豆を、足でふみ

麹と塩をまぜあわせ、丸めて、空気を逃がすように投げつけます。

半年くらいねかせると、美味しいお味噌のできあがりです。

その頃、子どもたちは一年生。